Desserts
ChefNajwa Awad
Carrot Cake
A delicious, rich carrot cake loaded with nuts, shredded coconut and raisins, plus grated carrot. It makes a healthy snack for kids — highly recommended. Enjoy!
كيك الجزر.. كيك شهي جداً وغني بالمكسرات والزبيب وجوز الهند ايضاً
Ingredients
Start here, then move straight into the method.
- كوب ونصف طحين منخول
- ملعقة صغيرة ونصف بايكنغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة كربونة
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
- رشة ملح
- كوب سكر
- كوب زيت نباتي
- 2 بيضة
- 2 كوب من الجزر المبروش ناعماً
- نصف كوب من الجوز المفروم خشن
- نصف كوب من جوز الهند المبروش
- لعمل كبكيك الليمون الحامض من نجوى اليكم هذا الرابط: طريقة تحضير كاب كيك الليمون الحامض
Method
Follow the cooking sequence without leaving the page.
- نخلط الطحين والملح والباكنغ باودر والكربونة جيداً
- في وعاء آخر، نخفق الزيت والسكر جيداً بالخفاقة الكهربائية او اليدوية.. ثم نضيف اول بيضة الى مزيج الزيت والسكر ونخفق ثم نضيف البيضة الأخرى ونخفق المزيج جيداً
- نضيف القليل من خليط الطحين ونخلط بملعقة معدنية من الاعلى الى الأسفل من دون خفق
- نضيف الجزر والجوز والزبيب وجوز الهند الى المزيج ونحرك بالملعقة ايضاً ..ثم نضيف بقية المكونات الجافة اي خليط الطحين الى المزيج ونخلط
- ندهن قالب الكيك بالقليل من الطحينة ونضع مزيج كيك الجزر فيه
- ندخل القالب الى الفرن المحمى مسبقاً على الشبك الوسط على حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة او حسب قوة الفرنTimers: 45 min
- نترك القالب بالفرن حتى ينشف ويتحمر الوجه قليلاً
- نقدم كيك الجزر ساخناً او بارداً حسب الرغبة
Recipe tags
DessertsInternationalVegetarianVeganDairy freeGluten freeNut freeEgg free
Notes and serving ideas
- طريقة تحضير كاب كيك الليمون الحامض
