Desserts
Qatayef with Cheese
Cheese-filled qatayef — a beloved Arabic sweet, especially during Ramadan, but delicious year-round. The same batter can be used to fill qatayef with walnuts (see note in recipe).
طريقة القطايف بالجبنة.. القطايف من الحلويات الشهية جداً والسريعة التحضير
Ingredients
Start here, then move straight into the method.
- 2 كوب طحين
- كوب سميد ناعم
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
- ملعقة كبيرة خميرة
- 3 اكواب مياه فاترة او اكثر حسب نوع الطحين والسميد
- الحشوة
- جبنة عكاوي محلاة او موزاريلا
- +
- للمزيد من الحلويات العربية اليكم الرابط: كيفية تحضير حلا الصفوف
- للمزيد من الحلويات بالجبنة اليكم هذا الرابط: حلاوة الجبنة بجبنة الموزاريلا
Method
Follow the cooking sequence without leaving the page.
- نخلط كل المكونات الجافة ونضيف الماء لنحصل على خليط قوامه ليس رخواً ولا ثقيلاً.. نخلط المكونات بالمضرب اليدوي او بالخلاط الكهربائي
- نترك عجينة القطايف بالجبنة تختمر نصف ساعة
- نصبّ القليل من الخليط في صينية او مقلاة غير لاصقة .. يمكن عمل حبات القطايف بالحجم الذي نريد
- نترك القطايف على نار متوسطة حتى تخرج الفقاقيع منها وتجف ويصبح لونها بني فاتح من الاسفل
- نضع عجينة القطايف بعد نزعها من المقلاة على منشفة نظيفة كي لا تجفّ ونغطيها بفوطة ايضاً حتى الانتهاء من تحضير كل الحبات
- نحشي حبات العجين بحشوة الجبنة ونطبقها
- ندهن الصينية بالقليل من السمن ونرتب القطايف بالجبنة فيها
- نخبزها بالفرن لمدة 10 دقائق او اكثر حسب قوة الفرنTimers: 10 min
- نسقي القطايف بالجبنة بالقطر البارد وهي ساخنة
- ملاحظة: يمكن حشي القطايف بالجوز المكسّر او المطحون مع رشة قرفة ناعمة وماء زهر.
Recipe tags
DessertsInternationalVegetarianNut freeEgg free
Notes and serving ideas
- قطر او شيرة
- كيفية تحضير حلا الصفوف
- حلاوة الجبنة بجبنة الموزاريلا
